首頁(yè)
關(guān)于我們
黨建引領(lǐng)
產(chǎn)品展示
非遺技術(shù)傳承
新聞資訊
聯(lián)系我們
0831-8037777
公司新聞
行業(yè)動(dòng)態(tài)
領(lǐng)導(dǎo)調(diào)研
2021/09/07
宜賓芽菜和梅菜的區(qū)別
宜賓芽菜主要生長(zhǎng)在宜賓一帶,是用芥菜的嫩芽劃成細(xì)絲,然后去掉葉子后曬干,再加入一些鹽、紅糖等腌制而成,味道甘甜,口感清脆。梅菜主要產(chǎn)自梅州、惠州等地,經(jīng)過(guò)晾曬腌制后的梅菜香氣宜人,可以用來(lái)蒸魚(yú)和制作梅菜扣肉。
宜賓芽菜延續(xù)150年傳奇
如很多地方名菜一樣,宜賓芽菜也有屬于自己的傳奇。
探尋宜賓芽菜的美味傳奇
宜賓芽菜,是宜賓人家離不開(kāi)的佐料,憑借獨(dú)特的風(fēng)味以及傳統(tǒng)考究的制作工藝,宜賓芽菜的傳統(tǒng)制作技藝被評(píng)為“第五批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。
宜賓是不是芽菜好吃?
宜賓芽菜是著名的四川“四大名菜”之一,是宜賓的特產(chǎn),有著悠久的歷史。據(jù)可考資料清嘉慶《敘州府志。物產(chǎn)》中記載:“蔥韭蒜.白菜青菜蔓菁.各廳縣志皆有。”說(shuō)明當(dāng)時(shí)做為芽菜的原料——青菜已經(jīng)有較為廣泛的種植了。
2021/09/06
芽菜的食用方法
一、芽菜扣肉 二、宜賓燃面
全國(guó)服務(wù)熱線
郵箱
2201818984@qq.com
地址
四川省宜賓市翠屏區(qū)宗場(chǎng)鎮(zhèn)民勝村五社
- 官方抖音號(hào) -
Copyright ©2024 宜賓市宜香食品有限責(zé)任公司 網(wǎng)站建設(shè):中企動(dòng)力 成都
電話:0831-8037777
QQ客服:2201818984
E-mail:2201818984@qq.com
Sorry,當(dāng)前欄目正在更新中,敬請(qǐng)期待!
您可以查看其他欄目或返回 首頁(yè)